Obstbau
"Das Beste aus dem Apfel"
Wenn Ende August die ersten Äpfel geerntet werden, beginnt bei uns die schönste und arbeitsreichste Zeit des Jahres: die Keltersaison.
In unserer hofeigenen Kelterei verarbeiten wir unser eigenes Kelterobst mit viel Erfahrung, Sorgfalt und echter Handarbeit. Vom ersten Pressen bis zum Abverkauf des letzten Apfels im Frühjahr des Folgejahres dreht sich bei uns alles um das Beste, was die Streuobstwiesen hergeben.
Ganz besonders beliebt ist in dieser Zeit unser „Frischer Süßer“. Direkt nach dem Keltern, naturbelassen und herrlich fruchtig, ist er für viele unserer Gäste jedes Jahr ein echtes Highlight. Sein frischer, leicht prickelnder Geschmack gehört für uns einfach zum Spätsommer und Herbst dazu.
Neben dem Süßen entsteht in unserer Kelterei auch unser Cidre – ein spritziger Apfelschaumwein mit einem Birnenanteil von rund 30%. Die Birne verleiht ihm eine angenehm milde, fruchtige Note und macht ihn zu einem besonderen Genuss für alle, die es etwas feiner mögen.
Natürlich darf auch der traditionelle Apfelwein nicht fehlen. Mit viel Erfahrung gekeltert und mit der nötigen Zeit zur Reifung versehen, entsteht ein ehrlicher, charaktervoller Apfelwein – so, wie man ihn hier kennt und schätzt. In unserer Bembelschänke wird er stilecht im Bembel serviert und sorgt für gesellige Stunden. Wer sich ein Stück Hof mit nach Hause nehmen möchte, bekommt sowohl unseren Apfelwein, als auch den Cidre selbstverständlich auch im Hofladen.
Was bei uns ins Glas kommt, stammt aus eigener Herstellung – ehrlich, bodenständig und mit echter Leidenschaft für das Handwerk.
unser Obstbau in Zahlen
Obstanbau in Hofheim
Beste Böden und klimatische Bedingungen sorgen bei unserem Obst für ein ausgezeichnetes Aroma.
so entsteht unser frischer süßer
Aber, Was ist das denn eigentlich - Süßer?
Darunter versteht man in Mittelhessen den frisch gepressten, nicht gekochten und unvergorenen Apfelsaft. In anderen Regionen Deutschlands heißt dieser auch Apfelmost. Er ist nur ein paar Tage haltbar. Hier bei uns auf dem Birkenhof finden zu den Äpfeln auch immer ein paar Birnen den Weg mit in die Kelter. Die Keltersaison beginnt etwa ab Ende August und geht bei uns bis in den Februar hinein.
Lohnkelterei
Sie haben Äpfel und möchten diese gerne zu Saft pressen lassen? Kein Problem!
Bringen Sie uns Ihre Äpfel und Sie können den Saft Ihrer Äpfel wieder mitnehmen.
Kontaktieren Sie uns gerne bei Interesse.
*alle Angaben aus dem Jahr 2025
apfelwerksverkauf
Im Oktober und November dreht sich bei uns jeden Sonntag alles um den Apfel. In dieser Zeit findet auf unserem Hof der traditionelle Apfelwerksverkauf statt – ein fester Termin für alle, die frische, regionale Äpfel direkt vom Erzeuger schätzen.
Unsere Äpfel werden nach Gewicht verkauft. Wer sich einen kleinen Vorrat mitnehmen möchte, profitiert gleich doppelt: Ab 3 kg wird der Grundpreis günstiger – so lohnt sich das Zugreifen besonders.
Parallel zum Apfelverkauf hat auch unser Hofladen und die Bembelschänke für Sie geöffnet. Dort erwarten Sie neben unseren hofeigenen Produkten außerdem eine wechselnde Wochenkarte mit saisonalen Gerichten.
Passend zur Jahreszeit servieren wir herbstliche Spezialitäten – frisch zubereitet und mit Zutaten aus der Region.
Der Apfelwerksverkauf ist mehr als nur Einkauf – er ist ein Stück Herbst auf dem Hof. Vorbeikommen, auswählen, probieren, genießen und die Saison in vollen Zügen erleben.
